No mundo competitivo do canal HoReCa, aprimorar a experiência do cliente é crucial para se destacar e fidelizar os clientes. Um dos aspetos mais subestimados, mas cruciais para atingir essa excelência é a formação dos funcionários. As qualidades e habilidades do barista influenciam diretamente a satisfação do cliente e a lucratividade do negócio.

O café não é apenas uma bebida; é uma experiência. Os consumidores atuais são cada vez mais exigentes e conhecedores no que diz respeito ao café. A formação adequada do pessoal na preparação, apresentação e serviço do café pode fazer a diferença na perceção do cliente. Um barista bem treinado não só entrega uma chávena de café, como também oferece uma experiência sensorial que pode deixar uma impressão duradoura.

No canal HoReCa, onde a concorrência é feroz, a qualidade do café é um fator diferenciador fundamental. A seleção do café mais adequado ao tipo de negócio e a formação contínua em métodos de extração e criação de bebidas especiais garantem que o produto final seja excecional. Um café de alta qualidade não só satisfaz o cliente, como também pode criar lealdade e recomendações positivas, essenciais para o crescimento do negócio.

A formação não se limita à qualidade da bebida, mas também otimiza processos. As equipas bem formadas são mais eficientes na gestão do tempo, reduzindo os tempos de espera e melhorando a rotação de clientes. Além disso, a capacidade de identificar alterações na chávena e de ajustar a moagem, a dosagem e a preparação do café contribui para minimizar as perdas de matéria-prima, o que se traduz diretamente em poupanças e no aumento da rentabilidade.